国庆、中秋假日来临,不少市民采购需求日渐旺盛,“家里打算聚一聚,吃个团圆饭。”作为老上海人团圆饭的必选菜品,芋艿、毛豆、鸭子销量近日逐步攀升。
在普陀区“永昌集市”泰山店,琳琅满目的时令蔬菜中,芋艿、毛豆稳占“C位”,堆成一座座小山,吸引了不少阿姨爷叔挑选。“现在芋艿每天要卖几十斤,销量还在持续上涨。”摊贩朱女士介绍称,金华芋艿7元/斤,个头小巧、口感清糯,是不少老年顾客的心头好。6元/斤的毛豆则是浦东本地品种,“来买的都是回头客。”
市民吴女士说,一道芋艿老鸭汤,是每个上海家庭中秋节餐桌上的压轴菜,有阖家团圆的美好寓意。“芋艿先蒸熟去皮,等老鸭汤炖得差不多了,再切成块放进去,这样出锅的时候口感最粉糯。”
市场另一头,摊贩韩先生正在忙着为老主顾打包处理好的冰鲜老鸭,一上午已经卖出去八九只了。“我们的鸭子都是从苏北连夜运过来,保证每天都是新鲜的。”韩先生介绍,当前老鸭40元/斤,每只重量大约在4斤半;草鸭35元/斤,更适合做酱鸭,“这两天很多老客户打电话预定,我抽空免费送货上门。”
除了芋艿、老鸭等中秋时令,河虾、鱼鲜也是不少老饕们的聚餐选择。摊贩李先生表示,由于近期气温有所下降,水产价格逐步回落,“上个月河虾最高卖到130元/斤,这两天已经降到70元/斤了,来买的人很多。”大头虾43元/斤,斑节虾90元/斤,鳜鱼43元/条,每条重一斤左右,价格基本保持稳定。
“国庆期间,我们摊贩都不回家,全力保障居民们的‘菜篮子’物丰价稳。”上海永昌菜市场经营管理有限公司党支部书记、执行董事黄健表示,这家刚翻新的标准化菜市场覆盖周边泰山一村、二村、三村数万居民,面积减小了,但是居民更爱逛了,“改造后每月销售额提升至近230万元,销量上升超50%,客流量也提升了30%。”
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